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      吃不胖的十一種食物你知否

      時間:2009-10-29 09:38來源:39健康網 作者:一曲定乾坤 點擊:
      怎樣吃最健康?入秋吃什么健康?怎樣保養身體?秋天,是進補的好時機,大家知不知道貼秋膘不科學?但有11種能吃出曲線的食物。這11種食物是什么?就讓我們來看看這11種吃出曲線的食物吧。 牛奶: 牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質,它既能抑制膽固醇沉積于動脈 血
        

            怎樣吃最健康?入秋吃什么健康?怎樣保養身體?秋天,是進補的好時機,大家知不知道“貼秋膘”不科學?但有11種能吃出曲線的食物。這11種食物是什么?就讓我們來看看這11種吃出曲線的食物吧。

       

        牛奶:

        牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質,它既能抑制膽固醇沉積于動脈 血管壁,又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇產生。

      國慶假期讓你狂吃不胖的十一種食物


        葡萄:

       

        葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇,是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明,它能使膽固醇降低,還能抑制血小板聚集,所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一。

      國慶假期讓你狂吃不胖的十一種食物


        玉米:

       

        玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病,這主要是得益于他們以玉米為主食。

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        蘋果:

       

        蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果,堅持一個月,大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低,而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明,大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會降低。

      國慶假期讓你狂吃不胖的十一種食物


        大蒜:

       

        大蒜是含硫化合物的混合物,可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。

      國慶假期讓你狂吃不胖的十一種食物


        韭菜:

       

        韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養,其中包括多余的脂肪。

      國慶假期讓你狂吃不胖的十一種食物


        洋蔥:

       

        洋蔥含前列腺素A,這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,還可預防動脈硬化。40歲_的人要多吃點。

      國慶假期讓你狂吃不胖的十一種食物


        香菇:

          能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

      國慶假期讓你狂吃不胖的十一種食物


        冬瓜:

       

        經常食用冬瓜,能去除身體多余的脂肪,起到減肥作用。

      國慶假期讓你狂吃不胖的十一種食物


        胡蘿卜:

        富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。

      國慶假期讓你狂吃不胖的十一種食物


        海帶:

        海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸,可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

        秋天到了,大家的胃口也好了起來,總想多吃點“好”的,補償苦夏的損失。北方人更是有“貼秋膘”的傳統。據媒體報道,從立秋開始,北京各大超市的生熟肉類食品的銷售量都大幅上升。北京熟肉老字號“天福號”曾創下兩小時賣出8000公斤醬肘子的紀錄。針對此,營養學家提醒大家,“以肉貼膘”并不科學,補過了還會讓一夏的減肥成果付之東流。那么,秋天應該怎樣進補呢?

        首先,貼秋膘要注意體內的酸堿平衡。正常人血液的PH值應呈弱堿性,一般情況下,人體可自動調節并平衡體內的酸堿關系。但是,如果大魚大肉等酸性食物吃多了,超過了機體的耐受程度,就可使血液發生酸性偏移,容易使人患上高血壓、高血脂、痛風、脂肪肝等。所以,忙于“貼秋膘”的時候,大家不要忘了多吃些時令蔬菜、水果,以及茶葉、豆制品、杏仁、栗子等堿性食物,以中和體內多余的酸性物質。

        其次,適當“貼秋膘”確實有助于恢復體力,但若吃得多,動得少的話,很容易秋后發福。所以,“貼秋膘”應根據個人身體狀況進行。一般人可從日常飲食中得到足夠的營養,不用刻意進補。而且,中醫認為,立秋后是生津養陰的好時節,高脂肪并不利于養生;倒是豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜,營養豐富又不容易讓人發胖,秋季可以多吃一點。

        第三,隨著天氣漸漸轉涼,人們往往會出現不同程度的干燥感,故應吃些生津養陰、滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。中醫認為,肺與秋氣的關系十分密切,秋季應多吃有潤肺生津作用的食品,如百合、蓮子、杏仁等。杏仁是我國傳統的潤肺食物,按照中醫學的理論,“杏仁性味苦、辛,入脾、肺、大腸經。辛則散神、苦則下氣、潤則通便養顏、溫則宣滯行痰。”據中醫古文獻《藥性論》記載,杏仁可以“治心下急滿痛,除心腹煩悶,療肺氣咳嗽,上氣喘促,入天門冬煎潤心肺,可酪做湯養潤聲氣”。文獻指出,杏仁不但可以治心肺病患,對聲帶、咽喉也有保健功效,還可減緩咳嗽癥狀。

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